neděle 24. května 2015


Co potřebujeme ?

50g kešu ořechů
50g arašídů
1 lžíci arašídového másla
100g sušených fíků
25g kokosu
30g brusinek

Jak na to?

Ořechy rozmixujeme na mouku. Fíky nakrájíme a rozmixujeme na pyré. Ořechy, fíky, kokos, máslo a brusinky zpracujeme na kompaktní těsto a tvoříme kuličky, které necháme uležet v lednici. 

neděle 17. května 2015



Co potřebujeme ?

Na wafle :
1,5 hrnku kukuřičné mouky
1/4 hrnku namletých mandlí
2 vejce
1/2 hrnku pomerančové šťávy nebo džusu
1/3 hrnku mléka 
2 lžíce kokosového oleje ( lze nahradit jiným olejem)
1 lžičku pomerančové kůry
1/2 lžičky skořice
1/2 lžičky jedlé sody
2 lžíce kokosového cukru (lze nahradit třtinovým)

Na pomerančovou omáčku:
3/4 hrnku pomerančové šťávy nebo džusu
1 lžíci kukuřičného škrobu
1 lžíci kokosového cukru
lze přidat i pomerančový likér 

Jak na to?

Wafle
Vše smícháme a pečeme ve waflovači.

Pomerančová omáčka
V pomerančové šťávě rozmícháme škrob a cukr a svaříme na omáčku.

Hotové wafle poléváme pomerančovou omáčkou.

úterý 12. května 2015



Co potřebujeme ?

1 velký plátek krůtího prsa
80g tyrolského špeku
6 stonků chrěstu
italské bylinky
sůl, pepř
olivový olej
200g ricotty
20g parmezánu
30g cheddaru

Jak na to ?

Krůtí plátek rozklepeme, osolíme a okořeníme. Na maso rozložíme špek a očištěné stonky chřestu, zabalíme, zavážeme a zprudka opečeme na pánvi na lžíci oleje ze všech stran. Maso pak vložíme do pekáčku a pečeme v předehřáté troubě cca 20 min. na 190 °C.

Ricottu vložíme do rendlíku a přidáme nastrouhaný cheddar a parmezán, mícháme na mírném plameni dokud se sýr nerozpustí.

Hotovou roládu nakrájíme na plátky a podávám na sýrovém lůžku.  

čtvrtek 7. května 2015



Co potřebujeme ?
na 6 tyčinek


100g kešu ořechů
150g datlí
25g hořkého kakaa
25g strouhaného kokosu


Jak na to ?


Kešu ořechy rozmixujeme na mouku.
Datle nakrájíme a rozmixujeme, vmícháme kešu ořechy, kakao, kokos a rukama vypracujeme kompaktní těsto, z kterého následně tvarujeme tyčinky nebo kuličky.

úterý 5. května 2015



Co potřebujeme ?
na 2 porce



400g uvařených jáhel
2 stroužky česneku
1 mozzarellu
4 sušená rajčata
1 malou cuketu
4 rajčata
2 lžičky sušené nebo čerstvé bazalky
sůl
olivový olej


Jak na to ?


Cuketu nakrájíme na cca 3mm plátky a opečeme na grilovací pánvi, poté osolíme a zakápneme trochou oleje. Česnek a sušená rajčata nakrájíme na proužky a lehce opečeme na lžíci oleje, pak vmícháme jáhly, osolíme a vmícháme 1/2 lžičky sušené nebo čerstvé bazalky.
Do menších zapékacích misek vložíme jáhly a na ně rozložíme na plátky nakrájená rajčata, posypeme 1/2 lžičkou bazalky, na rajčata dáme plátky grilované cukety a nakonec poklademe nakrájenou mozzarellou, osolíme a zasypeme bazalkou. V předehřátě troubě pečeme cca  25min. na 180 °C dokud mozzarella nezezlátne.