Recept na netradiční arašídové cukroví a arašídovým krémem.
Co budete potřebovat ?
Na koláčky:
200g hladké mouky (lze plně nahradit celozrnnou jemně mletou nebo špaldovou moukou)
150g jemného třtinového cukru
50g najemno namletých arašídů
1 lžíce arašídového másla
špetka soli
1 vejce
120g másla
lískové ořechy na obalení
Na krém
50g másla
2 lžíce arašídového másla
50g najemno namletých arašídů
1 vanilkový cukr
Na koláčky
Změklé máslo vyšleháme s cukrem, poté vmícháme žloutek, mouku, špetku soli, arašídové máslo, arašídy. Vypracujeme vláčné těsto a necháme ho na 30 minut uležet v lednici. Poté z těsta tvarujeme kuličky, které obalujeme v lehce vyšlehaném bílku a ořechách a dáváme na plech. Do každé kuličky uděláme prstem důlek a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 15 minut. Poté necháme vychladit.
Krém
Změklé máslo vyšleháme s cukrem a poté do másla zašleháme arašídy. Necháme v lednici 30 minut uležet. Poté naplníme krémem zdobící sáček a plníme koláčky. Koláčky uložíme do chladu a necháme rozležet.
