Co potřebujete ?
Na korpus:
200g nastrouhané dýně hokkaido
200g nastrouhaných jablek
250g špaldové mouky
50g pohankové mouky
2 vejce
80g namletých lískových ořechů
1 lžička skořice
1,5 lžičky jedlé sody
50ml slunečnicového oleje
40g medu
50g třtinového cukru
100-150ml rostlinného mléka
hrst rozinek
Na krém:
2 balení natural tofu
2 bio citrony
2 lžíce javorového sirupu
meruňkový nebo dýňový džem
skořice a ořechy na ozdobu
Všechny ingredience na korpus smícháme a vlijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem, Pečeme v předehřátě troubě na 180 °C cca 45 minut. Necháme vychladit a poté korpus rozpůlíme. První korpus namažeme marmeládou a potřeme půlkou krému, poté přiklopíme druhým korpusem a potřeme krémem, dozdobíme skořicí a ořechy.
Krém
Tofu, nastrouhanou citronovou kůru z jednoho citronu a šťávu ze dvou citronu vyšleháme spolu s javorovým sirupem do hladka.
