Domácí kokosové mléko a quinoa kaše s kokosovým mlékem

Kdybych už dříve věděla jak jednoduché je vyrobit si doma kokosové mléko, tak už bych ho dávno nekupovala :-) Tak tady je recept a budete potřebovat :

100g strouhaného kokosu nebo plátky kokosu
700ml převařené nebo filtrované vody
3 datle

A jak na to ?

Vše smícháme a necháme min. 4 hodiny uležet, klidně i přes noc. Pak vše řádně rozmixujeme dokud se netvoří pěna v mixéru a poté přes plátýnko přecedíme a slijeme. Uchováváme v ledničce. Zbytek přecedělého kokosu použijeme ještě třeba do buchty, kaší, sušenek apod.

A ještě recept na kaši s quinoi s kokosovým mlékem

budete potřebovat

100g quinoi
250ml kokosového mléka
2 lžičky lněných semínek
1 lžičku chia semínek
1 lžíci nasekaných ořechů
javorový sirup dle chuti
hořkou čokoládu na ozdobu

Quinou uvaříme do měkka v kokosovém mléce s chia a lněnými semínky, dozdobíme ořechy, čokoládou a zakápneme javorovým sirupem dle chuti.