Co budete potřebovat ?
1 střední cuketu
1/2 patizonu
1/2 pórku
2 stroužky česneku
4 lžíce olivového oleje
2 l zeleninového nebo hovězího vývaru
1 lžičku bylinkového koření
100ml 30 % smetany nebo rostlinné smetany
sůl
semínka nebo krutony z pečiva na ozdobu
Jak na to ?
Nakrájený pórek zpěníme na oleji, poté přidáme na kostky pokrájenou neoloupanou cuketu (bez semínek) a oloupaný na kostky pokrájený patizon (bez semínek) a opékáme cca 10 minut na oleji. Potom vše zalijeme vývarem, přidáme bylinky, česnek a dusíme cca 10-15 minut do změknutí. Polévku poté rozmixujeme do hladka, přilijeme smetanu a necháme provařit.
Hotovou polévku zdobíme semínky nebo krutonky z pečiva.
