Co budeme potřebovat ?
Na koláčky:
180g hladké mouky nebo jemné celozrnné mouky
140g třtinového cukru
125g másla
1 vejce
2 lžíce kakaa
1 lžičku vanilkového extraktu
2 lžíce mléka
špetku soli
na obalení drcené lískové ořechy
Na krém:
80g másla
1 bio třtinový vanilkový cukr
80g hořké vysokoprocentní čokolády
Jak na to ?
Koláčky
Změklé máslo vyšleháme s cukrem, poté vmícháme žloutek, mouku, kakao, špetku soli, vanilkový extrakt, mléko. Vypracujeme vláčné těsto a necháme ho na 30 minut uležet v lednici. Poté z těsta tvarujeme kuličky, které obalujeme v lehce vyšlehaném bílku a ořechách a dáváme na plech. Do každé kuličky uděláme prstem důlek a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 15 minut. Poté necháme vychladit.
Krém
Změklé máslo vyšleháme s cukrem a poté do másla zašleháme čokoládu, kterou jsme si rozpustili ve vodní lázni. Necháme v lednici 30 minut uležet. Poté naplníme krémem zdobící sáček a plníme koláčky. Koláčky uložíme do chladu a necháme rozležet.
0 komentářů:
Okomentovat