Co potřebujeme ?
500g dýně hokaido
1/2 větší cibule
1,5l vývaru
50g quinoa
10g másla
1 pomeranč
asi 3 cm čerstvého zázvoru
1 lžičku koriandru
1/2 lžičky chilli
spětku muškátového oříšku
sůl
Jak na to?
Cibuli nakrájíme na jemno a necháme ji zesklovatět na másle, přidáme na větší kostky nakrájenou dýni a opékáme 5 minut, poté zalijeme vývarem a vaříme cca 5 minut, pak přisypeme quinou, přidáme nastrouhaný zázvor a vaříme. Když je dýně měkká, polévku rozmixujeme a přidáme špetku muškátového oříšku, vymačkanou štávu z pomeranče, koriandr a chilli, provaříme a podáváme.
0 komentářů:
Okomentovat