Mrkvový dort

Co potřebujeme ? 

Korpus:

150 g celozrnné mouky
50 g namletých ovesných vloček
50 g namletých mandlí
50 g namletých lískových ořechů
30 g rozinek
1 lžíce slunečnicových semínek
300 g nastrouhané mrkve
2 lžičky skořice
1 lžička muškátového oříšku
1 lžička jedlé sody
3 vejce
4 lžíce medu
1 bio citrón - nastrouhaná kůra i šťáva

Náplň:

200g zakysané smetany 10 %
200g jogurtu
50 g namletých lískových ořechů
stévie dle chuti
marmeláda - domácí blumová se skořicí
skořice na ozdobu  

Jak na to? 

Korpus:
Vše smícháme dohromady a nakonec přidáme vyšlehaný sníh s bílků. Pečeme na 180 °C cca 55 minut.
Korpus necháme vychladit.

Náplň: 
Smetanu, jogurt, ořechy a stevii smícháme dohromady. 

Korpus rozkrojíme na půlku a spodní vrstvu namažeme marmeládou a půlkou smetanové náplně, přiklopíme a namažeme zbytkem smetanové náplně, posypeme skořicí a necháme v lednici uležet.